物品单位 | 价格 |
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公斤 | 7 |
主要用途 | 食品级 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC20141019400251 |
CAS | 64-19-7 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*1 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、简介;
中文名: 乙酸
外文名: Acetic Acid
别 名: 醋酸 冰醋酸
化学式: CH3COOH
分子量: 60.05
CAS 号: 64-19-7
EINECS号:231-791-2
熔 点: 16.6 ℃
沸 点: 117.9 ℃
密 度: 1.05 g/cm3
二、性状:
无色透明液体,凝固后为无色晶体,有刺激性气味,能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。
三、应用:
1、乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。
2、它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。
3、乙酸是我国应用最早、使用酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。
4、用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料 。