红曲黄色素

发表时间：2017-12-06

红曲黄色素是一种的着色剂，其中的主要成分有红曲黄素和红曲素，可以为糖果、果冻和冷饮等着色，是黄色着色剂。它的外观就是一种黄色到黄褐色的粉末，略有特征性气味，可溶于水，利用现代生物技术从紫色红曲霉、赤红曲霉中提取而来。

红曲黄色素可以很好的应用于蛋白饮料、碳酸饮料、风味饮料、固体饮料和果冻等之中，使用的量按照生产需求来适量的添加。

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