水饺馅肉丸抱团剂

  水饺馅肉丸抱团剂主要是由单甘酯、蔗糖酯、黄原胶、卡拉胶、复合磷酸盐、馅料交联剂以及羧甲基纤维素钠等食品级原料可信复配而成的，是一种外观干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。

  水饺馅肉丸抱团剂可以有效的提高饺子馅料的机械加工性能，让馅料抱团更加的紧密，保水的时间长，稳定性好；在使用之后，饺子馅和饺子皮的包容性号，更加有利于提高饺子成型的速度；可以显著的防止饺子馅解冻时候的破损，降低饺子皮的漏馅和裂口等现象。