肉桂酸钾所具有的特点

    肉桂酸钾拥有较强的抑菌能力，所以其可以对由食物腐败而产生的细菌、霉菌以及酵母菌等具有较强的抑制作用。并且其还不会受到酸碱度的限制，其在PH值为2-7之间时，所具有的抑菌效果较为良好，而且其所具有的抑菌效果不会因为PH值的波动而产额和你该变化。

    其能够在被人体吸收后转变成苯丙氨酸，并通过代谢从而排出体外。虽然少量的苯丙氨酸会经过苯丙氨酸羟化酶进行催化，从而会生成酪氨酸，但是却不会对人体造成任何的毒副作用。

    肉桂酸钾还可以作为一种天然分化诱导剂，能够对多种细胞产生分化作用，具有骄傲良好的抗疲劳、消炎、降压以及对新陈代谢产生促进作用。

    肉桂酸钾本身就是一种香料，其具有较为良好的保香作用，能够作为配香原料来进行使用，可以有效的使得主香料能够散发出更清香的香气。