L半胱氨酸盐酸盐所具有的用途

发表时间:2021-04-23

    L半胱氨酸盐酸盐是一种粉末状且呈无色至百色的结晶,其拥有较轻微的酸性气味。当将L半胱氨酸盐酸盐在水中进行溶解时,其水溶液会呈酸性。并且其还具有还原性、抗氧化的作用。

    L半胱氨酸盐酸盐在自然界之中存在的较为广泛,其是组成蛋白质的二十多种氨基酸的一种,并且还可以用来作为面包发酵促进剂、保鲜剂来进行使用。能够有效的对谷蛋白的形成进行加速,从而可以有效的对老化进行防止。

    不仅如此,其材料还能够解芳香族酸或丙烯腈中毒;对于放射线损伤能够进行预防。并且其还被较为广泛的在食品添加剂,如:香精、香料之中进行使用。

    由于其材料之中还拥有一定程度的吸湿性,所以会使得其能够在空气之中较为缓慢的产生分解或氧化。当需要将其进行贮存时,应将其密封的放置在干燥且避光出进行保存。


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